Toskanische Zwiebelsuppe Zutaten

 

  • - schneiden. Das
  • - ebenfalls in Scheiben
  • 2 Selleriestangen putzen,
  • - schneiden.
  • - schälen und in Scheiben
  • 500 g Zwiebeln und 150 g Rübli
  • - nach Belieben
  • - Parmesankäse gerieben,
  • Emmentaler o.
  • 4 Eier
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 Brotscheiben
  • Salz, frischer Pfeffer
  • 7 dl Bouillon
  • 2 tb Olivenöl
  • 2 Stangensellerie
  • 150 g Rübli
  • 500 g Zwiebeln

Zubereitung

 

Menge: 4 Portionen

Gemüse in 2 El. Olivenöl bei schwacher Hitze dünsten und nach und nach 7 dl


11.12.07 20:05
 


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